娃(wa)娃(wa)菜(cai)，又稱微型大白菜(cai)，它的鉀含(han)量比(bi)白菜(cai)高很多(duo)(duo)。鉀是維(wei)持神(shen)經肌(ji)肉應激性和正常(chang)功能的重要元素(su)，經常(chang)有倦怠感的人多(duo)(duo)吃點(dian)娃(wa)娃(wa)菜(cai)可(ke)有不錯的調(diao)節(jie)作用。多(duo)(duo)吃點(dian)可(ke)解燥排(pai)尿。特別提醒，因娃(wa)娃(wa)菜(cai)葉酸含(han)量很高。孕媽媽們可(ke)以(yi)多(duo)(duo)吃點(dian)。
清熱(re)去火 豆豉(chi)蒜蓉(rong)蒸娃(wa)娃(wa)菜
原(yuan)料：娃娃菜450克(ke)，粉(fen)絲30克(ke)，蒜1頭，玉米油15毫(hao)升，蒸(zheng)魚豉(chi)油15毫(hao)升，干豆豉(chi)30克(ke)。
做法：粉(fen)絲(si)用(yong)(yong)溫水(shui)浸泡十分(fen)(fen)(fen)鐘(zhong)，娃(wa)娃(wa)菜洗干凈一(yi)(yi)剖兩半(ban)，然后每半(ban)個(ge)再切四下，分(fen)(fen)(fen)開(kai)的多些利于(yu)入(ru)味;用(yong)(yong)開(kai)水(shui)焯(zhuo)燙一(yi)(yi)下，馬上撈出(chu)來過(guo)冷水(shui)過(guo)涼，瀝干水(shui)分(fen)(fen)(fen)，將蒜(suan)剁碎(sui);取一(yi)(yi)個(ge)深盤子，下面鋪(pu)上一(yi)(yi)部(bu)分(fen)(fen)(fen)粉(fen)絲(si)，粉(fen)絲(si)上擺好娃(wa)娃(wa)菜，上面再鋪(pu)一(yi)(yi)點粉(fen)絲(si);油熱(re)將豆豉(chi)下去煸炒，再加入(ru)大蒜(suan)碎(sui)一(yi)(yi)起煸炒到(dao)蒜(suan)變(bian)金黃色，然后均勻地鋪(pu)在(zai)粉(fen)絲(si)上，放進蒸(zheng)鍋里蒸(zheng)10分(fen)(fen)(fen)鐘(zhong)，出(chu)鍋時(shi)淋上蒸(zheng)魚豉(chi)油即可(ke)。
0595-86682375
2017-08-21
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