食材：油麥菜200g、罐裝豆豉鯪魚半盒100g、油少量、鹽少許
方法/步(bu)驟：
油麥菜洗凈，切成兩(liang)寸長的段
豆豉(chi)鯪魚(yu)罐(guan)頭(tou)，因為這一(yi)款的(de)罐(guan)頭(tou)比較咸，一(yi)盒里一(yi)共四條魚(yu)不要都放(fang)進去，只(zhi)放(fang)兩條魚(yu)和一(yi)半的(de)豆豉(chi)
罐頭食品里(li)的(de)油(you)(you)脂含(han)量(liang)比較大(da)，今天的(de)油(you)(you)麥(mai)(mai)菜(cai)就不用炒(chao)的(de)，比較健康一點。油(you)(you)麥(mai)(mai)菜(cai)比較嫩(nen)，不要煮(zhu)時間太長(chang)，用開(kai)水(shui)燙(tang)一下(xia)，變顏色(se)了就可以了。油(you)(you)麥(mai)(mai)菜(cai)撈出后，控干(gan)水(shui)分，用一點點鹽拌一下(xia)，入味(wei)。
炒鍋放一點(dian)(dian)點(dian)(dian)油，把撕好的豆豉鯪魚(yu)炒一下，主要(yao)是加(jia)熱一下，讓豆豉更香一點(dian)(dian)
豆豉炒香以后把火關掉，把入味之后的油麥菜放鍋里拌勻。
看健康美味(wei)的一(yi)道小菜出(chu)鍋了！小荷做菜不喜歡放味(wei)精(jing)、蒜頭，保證(zheng)蔬菜的原滋原味(wei)，大家(jia)喜歡可以添加蒜頭、味(wei)精(jing)等等調(diao)味(wei)。
注(zhu)意事項：
少放油，少放鹽(yan)，因為罐頭(tou)食品比較咸！
記住要關(guan)火之(zhi)后，放蔬(shu)菜呦！
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2019-03-06
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