材料:五花(hua)肉500克
調(diao)料:植物(wu)油,醬油,白糖,料酒,肉桂,大(da)料,蔥段(duan),姜(jiang)塊(拍碎),味精(jing)
做(zuo)法:
1.五花肉洗凈(jing),切(qie)成方塊(kuai)待用(yong);
2.鍋內(nei)放油燒(shao)熱后放入蔥段,姜碎,肉桂,大(da)料炸一下;
3.炸(zha)出香味后,放入(ru)五花肉一邊翻(fan)炒,一邊加(jia)入(ru)醬油、白糖、料酒,再翻(fan)炒一會(hui),加(jia)水,帶水燒開(kai)后改小火燜煮;
4.待肉燒至軟爛,湯汁濃(nong)稠,放味精即可出鍋享用。用此(ci)法做出的紅燒肉跟梅林罐(guan)頭一個味。你可以試(shi)試(shi)。